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正佳不銹鋼

烘焙行業不銹鋼制品管生產要點

2021-07-15 15:31:19 正佳不銹鋼
       不銹鋼制品管的塑性強、工藝多樣,并且像304、316L不銹鋼管符合食品衛生標準,耐腐蝕性也很強;近幾年的甜品店、面包店越來越普遍,還有很多飲品店也賣起了“網紅”甜點,勢頭很猛的烘焙行業直接帶動了不銹鋼管的銷量,今天我們來看看烘焙行業不銹鋼制品管生產要點。
烘焙行業不銹鋼制品管生產要點
       烘焙行業中一種用于制做牛角包的工具就是由不銹鋼材質做成的,其主要特點是需要進行斜面切割,角度要準確、切面要光滑。激光切割工藝正好能滿足以上要求,由于激光光斑小、能量密度高、切割速度快,因此激光切割能夠獲得較好的切割質量;激光切割切口細窄,切縫兩邊平行并且與表面垂直,切割零件的尺寸精度可達±0.05mm。

       由于激光功率密度對切割速度影響很大,為了達到更好的效率以及切割質量,焦點處功率密度需足夠高;另外,切割速度和焦點位置都是很重要的變量,如發現不銹鋼制品管切割質量明顯變差,一定要排查以上因素并及時調控。

       烘焙行業中還有一種螺旋面包需要借助錐形變徑的工具才能完成制作,這是一種兩端直徑大小不一的錐形不銹鋼管,也有人稱其為不銹鋼擴口管;主要涉及擴口工藝,在沖床上用帶錐度的芯子將管端擴到要求的尺寸和形狀。

       錐形不銹鋼管在生產過程中需要高溫加熱,提高不銹鋼制品管的塑性,降低變形抗力,既可施加較大變形量,提高變形效率;又能減少設備負荷,減少器材磨損,降低能耗。高溫固溶后,不銹鋼組織更均勻,壁厚也更均勻,利于熱加工的平均形變。

       在烘焙行業中不乏直接接觸食品的管件,此類不銹鋼管都要進行精密拋光和酸洗處理;目的是去除管壁銹跡、有無、刮痕,提高管壁潔凈度,達到食品安全衛生標準。更有對管壁光滑度達到6K鏡面效果,以便于甜點生產制作。
烘焙行業不銹鋼制品管生產要點
       以上就是烘焙行業不銹鋼制品管生產要點,激光斜面切割、擴口工藝、拋光酸洗都是對設備或者加工技術有所考驗的加工方法。不銹鋼管的耐腐蝕性、安全衛生性、可塑性、切削性、延伸性和表面加工性能比其它材質更有優勢。



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